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모모스 아카이브 갤러리입니다.
2023. 11. 8 – 11. 11
서울 코엑스 전관
한국 스페셜티 커피 산업의 동향을 파악할 수 있는 카페쇼. 저희는 2023 서울카페쇼에 참여하여 로스터리로서의 정체성을 보여주고자 하였습니다. 좋은 품질의 생두를 잘 볶아 원두로 만드는 것은 로스터리의 중요한 영역 중 하나이며 더불어 블렌드를 개발하는 것은 로스터리로서의 핵심 영역입니다. 시그니처 블렌드와 시즈널 블렌드, 그리고 블렌드를 활용한 시그니처 음료와 카페쇼 한정 원두 ‘Type.H’ 와 ‘Type.S’를 많은 분들과 나누었습니다.
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