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라떼 문의드려요^^

작성자momos

작성일2022-04-14 14:11:48

조회수625

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안녕하세요. 모모스커피입니다. 자사 매장의 경우 '부산' 블렌드를 사용하고 있으며, 음료 제공 2샷 기준입니다. 음료비율은 hot - 스팀밀크 180-190g / ice - 밀크 180g 입니다. 추출 비율의 경우 에스프레소와 동일한 레시피로 가져가되, 농도에 따라 원두량 보다는 전체 추출 비율을 줄이시는 것을 권장 드립니다 :) 고맙습니다. [ Original Message ] 집에서 핸드드립 으로 마시고 있는데요 라떼로 먹을때 hot/ice 같은경우 우유와 커피 비율은 어떻게 해야 할까요? 라떼로 할경우는 원두의 양을 많이 하나요 물양을 적게 가져가야 하나요?
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