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원두 에스쇼콜라

14,000원

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모카포트 레시피

작성자김****

작성일2021-07-12 19:55:26

조회수170

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안녕하세요, 이제 막 커피의 맛에 입문한 뉴비입니다. 에스쇼콜라의 향과 산미가 없는 점에 반했는데 모카포트로 다음과같은 설정으로 추출시 향이 많이 날라가고 신맛이 납니다 ㅜ 이유가 무엇일까요? 모카포트로 맛있게 먹을 수 있는 레시피부탁드립니다. 제품: 드롱기 kg79 미디움 그라인드 비알레띠 뉴브리카 방식: 물 온도 약 90도?의 물을 모카포트에 넣고 중약불로 가열 커피가 차오르는 중간에 차가운 물에 넣어 추출을 멈춤
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